老饕團情報

        阿根廷葡萄酒酒在台灣並不是賣得很好，佔銷售比例大宗的也是低價酒，很少人會把阿根廷酒與世界最頂級的葡萄酒相提並論，阿根廷的頂級莊園Catena Zapata為了打破這個迷思，連續兩年辦了國際名酒蒙瓶挑戰賽(blind tasting)，其中有其頂級旗艦酒--Nicolas，法國五大酒莊之一Chateau Haut Brion ，澳洲最頂級的Penfolds，加州之王Opus One ，義大利國寶Sassicaia等等，讓專業人士進行盲飲的評比，沒想到不只是伯仲之間，在去年的國際蒙瓶挑戰賽，更是一舉奪得第一名。沒想到兩個月後，國際名酒評論家--Robert Parker就給了2004年的Nicolas Catena Zapata 98分的驚人評價，這樣打敗五大酒莊的阿根廷酒到底是甚麼味道呢??

        阿根廷酒最引以為傲的葡萄品種與其他國家不太相同，主要是梅爾貝(Malbec)，這種不是國際主流的卡本內蘇維翁，會讓許多酒評家質疑其陳年的實力。這次後院所有的員工受到的邀請，就是做不同年份的垂直品飲(Vertical Tasting)，看看這樣葡萄品種的阿根廷酒，在陳年之後，會有甚麼樣的變化??

本次品飲的項目包括:

1,Catena Alta Malbec 2002  2003  2004  共三款(2004年拿到Robert Parker 94分的高分)

2,Nicolas Catena Zapata 2001  2002  2003  2004 共四款(2004年拿到Robert Parker 98分的高分)

        Catena在阿根廷目前仍以家族的型式，非財團的型式釀酒，家族已經傳承超過100年了。目前到了第四代的釀酒經營，酒廠現在主要的經營者還是第三代的Nicolas，所以旗艦酒也以他為名。第四代的釀酒者是他的女兒--Laura，Laura是一個急診室裡的內科醫生，一邊當醫生，一邊用她對生化方面的專業，調整葡萄酒的體質，讓它趨於完美。或許未來酒廠會出現另外一隻旗艦酒，就叫做--Laura Catena Zapata 呢~~哈~~

 

        Catena Zapata 位於Mendoza(門多薩)是阿根廷最重要的葡萄產區。這個產區主要是沙漠型的氣候，高海拔。由於降雨量每年只有200~300公厘，所以灌溉變成一件很重要的事。900~1500公尺的高海拔讓葡萄成長的氣溫較低，然而那塊區域日照卻十分充足，以至於成為葡萄絕佳的生長環境。

        過去20年來Catena酒莊花最多力氣的事，是把這塊絕佳的環境做分析，將每一塊產酒區域做定位，找出每一塊產區最適合的葡萄品種，這樣精細地文的研究，充分的發揮了Terroir的精神，雖然費時費力，但是讓對的葡萄長在對的地方，這樣的研究，從Catena酒莊得到國際上越來越好的評價中看出來，這樣的努力是值得的。

讓我們來研究一下Catena酒莊每個不同年份的Terroir吧~~

2001年偏冷的氣候對梅爾貝葡萄很好，讓主體的黑醋栗，紫羅蘭，藍莓，及櫻桃的香氣飽滿，也讓後段多了一股辛香料的味道。2001年的Nicolas Catena Zapata ，Robert Parker 給了94分。

2002年又比2001年更冷，其紫羅蘭的花香調更清楚更細緻，後段還帶著烘培般的美味。2002年的Nicolas Catena Zapata ，Wine Spectator 給了93分。

2003年是一個炎熱的年份，葡萄比較容易熟，因此酒體會更濃，酒色會更深沉，喝起來多了李子的酸度，還帶點摩卡咖啡以及黑胡椒的香氣。2003年的Nicolas Catena Zapata ，Wine Spectator 給了92分。

2004年對酒莊而言是個令人歡欣鼓舞的年份，其氣候乾燥，溫度適中，降雨量少，是個釀造葡萄的經典年份，這一年也將旗艦酒Nicolas Catena Zapata 的卡本內蘇維翁的比例提高到78%，另外22%的梅爾貝，紫紅色的美麗顏色，果香在口中會持續不斷的變化，除了淡雅的紫羅蘭香氣，還多了杉木及烤土司的香味。2004年的Nicolas Catena Zapata ，Robert Parker 給了98分。

 

Catena Alta Malbec 是酒莊製作100%的梅爾貝葡萄的經典，這次試的酒2002,2003,2004，每一年都進入當年Wine Spectator 的百大名酒之中。

Catena Alta Malbec 的第一個年份是1996年，在1998年用50美金上市，當時創下了南美洲酒最貴的梅爾貝葡萄酒的紀錄，也讓南美洲葡萄酒進入一個新的里程碑。

2002年的Catena Alta Malbec  ，Wine Spectator 給了93分。2003年的Catena Alta Malbec  ，Wine Spectator 給了94分。2004年的Catena Alta Malbec  ，Wine Spectator 給了93分。都是極高的評價。

        葡萄酒專家Robert Parker 在其新出版的書<全球最出色的酒莊>，這家酒莊是南美洲唯一一加入選的酒莊，品醇客雜誌(Decanter)也將其打敗五大酒莊的旗艦酒Nicolas，列入新世界偶像酒之一。同時也吸引到了法國另外一家五大之一--Chateau Lafite Rothschild與其進行合作關係釀酒。

這酒到底好不好??老話一句，喝喝看吧~~老實說，以他目前的價格，與其他新世界其他酒款比起來，非常的物超所值。真正的老饕要喝，就別等她價格漲上來了才喝吧~