六福皇宮秋季聖品-頂級虎河豚 冬御賞
越毒越美味-既期待又怕受傷害
祇園主廚富田宗太郎再獻魚中極品美味
每年11月至2月捕撈的河豚最肥美，營養豐富，賞味鮮度最佳，在日本可供食用的河豚有16種，其中滋味最鮮美的一種為虎河豚莫屬。六福皇宮的祇園日本餐廳推出由擁有全日本最嚴格的神奈川縣河豚魚料理執照的日籍主廚富田宗太郎（Tomita Sotaro）推出「頂級虎河豚 冬御賞」讓老饕們不須跋涉到日本，便能品嘗虎河豚頂級套餐。 虎河豚被公認是日本能吃到的河豚中最高級、最美味的，價格也非常高。最好的賞味季節就是每年11月至隔年2月左右。此外由於河豚含有劇毒，在生鮮處理及料理上一定需要由持有河豚魚料理執照的廚師來處理才行。
一般白色的魚肉中含有較多的游離氨基酸，虎河豚肉中另含有較多的甘氨酸、賴氨酸，所以吃的時候非常甘美。虎河豚套餐含有開胃菜、薄切生虎河豚、酥炸河豚、醋拌河豚皮、美味河豚鍋、河豚稀飯、綜合鮮果盤。
一般白色的魚肉中含有較多的游離氨基酸，虎河豚肉中另含有較多的甘氨酸、賴氨酸，所以吃的時候非常甘美。虎河豚套餐含有開胃菜、薄切生虎河豚、酥炸河豚、醋拌河豚皮、美味河豚鍋、河豚稀飯、綜合鮮果盤。
「薄切生虎河豚」是料理中令人驚艷的開場，將虎河豚肉切成晶瑩剔透的薄片，食用時將虎河豚薄片沾上由橙汁、蘿蔔泥調製的醬汁，更顯肉質甘鮮，感受虎河豚肉質原味。
「醋拌河豚皮」富含膠質 ，河豚皮有兩層，外皮和粘膜層，又有背部的黑皮和腹部的白皮之分。將其在開水中汆一下，切成細絲食用。外皮上有很多像小刺一樣的東西，可以用料理刀剝下，難度很高，這是最能考驗一個河豚廚師刀功的地方。河豚的皮汆過之後切成細絲盛在盤子的一角。膠原蛋白就變成柔軟的膠凍狀，而比較柔韌的部分依然留著，彈性和口感令人一嚐難忘。
「酥炸河豚」，使用肉質最嫩的帶骨肉酥炸，連魚骨的精華都可以品嚐。
「美味河豚鍋」更是濃郁醇厚、越咀嚼越有滋味的河豚餐，為了品嚐虎河豚所有的鮮美味道，湯底特別只加入昆布燉煮。
「河豚稀飯」是將河豚湯底留住河豚的甘美鮮甜，再加入越光米熬煮成滋味濃郁的「河豚稀飯」，將湯內所有精華融入稀飯中，米飯吸滿鮮美湯汁，大大滿足且地品賞河豚美味。
祇園另有虎河豚單點－「河豚鰭酒」，將已風烤乾的河豚鰭加入極熱的清酒中浸泡，喝的時候不但有烤河豚鰭的海鮮味，並且滑潤順口，每杯NT$450+10%
頂級虎河豚每人套餐NT$ 6500+10% 哇!!!不是普通的貴喔
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從以前就知道你是個美食專家，想當年我們還為了去陽明山是要吃麥當勞還是活魚爭執，哈哈，那時我們才高中畢業沒多久呢！