Forchetta地中海創意料理
「forchetta」是義大利文叉子的意思。料理的靈魂來自於廚師的用心，在forchetta可以感受到廚師創作菜餚的熱情。從幾乎毫不相關的景觀設計跨入料理領域的老闆兼主廚，憑著料理天份和遊歷各國的心得，做出融合地中海風味與法式精緻手法的創意料理。
裝潢與酒窖
一踏入Forchetta，便安心於所選：餐廳的「氣」很對！並非什麼風水堪輿，此「氣」是指環境、服務人員、食客共同營造出的氛圍。有活潑、愉快、舒坦之感，但仍具優雅之風，餐廳不會差到哪兒去。酒單則讓人眼睛一亮：以如此大小餐廳而言甚至堪稱豐富、精彩，價錢也算合理。餐點方面，可一試當晚主廚推薦套餐。
招牌農夫麵包
當店的招牌農夫麵包，試過者皆知以蕃茄擠磨一些汁液於乾硬麵包上、再加自製蒜味 Mayonnaise，不但自成一格、還可以配酒。
義大利帕瑪生火腿包捲芝麻葉+超甜金針花+芝麻醬汁
金目鯛生魚片佐百香慕斯泡泡
燒炙小捲佐檸檬幕斯
義式燉飯
肋眼牛排+四種海鹽
招牌義大利麵-復興園榨菜 Pasta
焦糖布丁+慕斯+鬆糕
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